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松子形狀細小,那麼挑選的時候應該有什麼是需要注意的?
觀形:顆粒飽滿均勻為佳。
看殼:殼色淺褐且光亮為佳,灰色則次之。
看仁:松仁肉色潔白為佳,黃色次之,深黃帶紅則已變質。
看芽芯:芽芯色白為佳,發青時已開始變質,發黑則已變質。
乾燥性:殼易碎且聲音清脆,仁肉易脱出,仁衣略有皺紋且較易脱落,則品質幹且質量好。
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