夏季放暑假如何讓孩子愛上輔食 從自制甜品做起
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寶寶在炎熱的暑假裏總是厭食,導致會出現不聽話的問題。外面的冰淇淋常常含有防腐劑家長都不讓寶寶吃,但是炎熱的天氣讓寶寶缺乏解暑的食物也是難過,其實一款自制的夏日甜品恰恰可以解決這些問題,還可以抓住寶寶喜歡吃的食物,讓寶寶愛上吃飯。下面本站的小編為各位分享專屬夏日的解暑甜品,讓寶寶愛上吃甜品。
原料:鮮牛奶500g 蛋白3個芒果2個 糖20g
製法:
1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結的奶皮,倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化,過濾打散的蛋白,攪勻
4、蛋奶液重新倒進碗中,讓奶皮漂浮起來,封保鮮膜上蒸鍋,水開後小火蒸15分鐘,凝固即可
5、芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏後更爽滑哦
小編碎碎念:
奶味十足,輕鬆喚醒孩子的食慾,再也不擔心孩子挑剔的樣子了,這款甜品絕對讓孩子快樂到手舞足蹈喲~
原料:紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
製法:
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內,加入清水煮約半小時至熟
3、將其餘材料全部倒入鍋內
4、用小火慢慢煮制,一邊煮一邊不時攪動以免結塊
5、直至煮成粘稠成固態
6、加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻
7、倒入碗內,放涼後用小刀沿邊沿脱模
8、倒扣在盤上切件即可!
小編碎碎念:
椰子香甜的味道,那股淡淡的奶香味道,得到孩子的喜歡那是一定的,紅豆一定要煮爛,軟糯才好喲~
原料:鮮百合、幹銀耳、蓮子、冰糖適量
製法:
將幹銀耳去除雜質後,撕成小塊,用温水浸泡備用;蓮子去皮去心,鮮百合掰成瓣,洗淨備用;鍋中放入適量清水,先放入銀耳、蓮子,大火煮約半小時;再放入鮮百合、冰糖適量,小火繼續熬至銀耳軟爛,湯汁黏稠即可。
小編碎碎念:
銀耳百合蓮子羹有養心安神、潤肺去火的功效,媽咪喝了還能滋陰補氣、美容養顏,因而適合全家人夏季食用。給小寶貝製作可稍多加水,以喝羹汁為主,稍大寶貝即可全部食用。
【材料】
雞蛋,奶,糖,温開水
【製作】
1、雞蛋打散。
2、加入温開水和牛奶攪拌均勻。
3、再倒入被打散的雞蛋。
4、放鍋中蒸熟即可食用。
【適宜年齡】
10個月以上的寶寶
材料準備:
嫩豆腐1塊草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許
鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴
製作方法:
1.將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻,取出後混和
調味料,放入碟內,上層飾以草莓及奇異果,然後放進微波爐內,高火煮約3分鐘即成。
2.取出後倒去水分,淋上少許煉奶。
材料準備:
1.柳橙皮1個、水570克
2.柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
製作方法:
1.將柳橙洗淨對剖,用小刀和湯匙將果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會有苦澀味)。
2.橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。
3.珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關火,加柳橙汁攪拌均勻,使温度降至50-60℃。
4.將作法3的成品注入果殼中,待凝固即可。
小祕訣:
1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品須降温且呈稠狀,方可倒入果殼中,否則,果皮會吸收凍汁,不易成凍。
3.此道小點,不但有果皮香,還有果肉顆粒及筋道的口感,讓人暑氣全消。
材料準備:
1.焦糖:細砂糖100克、熱水35克
2.布丁:細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
製作方法:
1.將材料1的細砂糖放入鍋中,不斷攪拌煮至完全溶化,加入熱水拌勻,趁熱平均裝入布丁杯中。
2.雞蛋打散(不要打發),加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3.將鮮奶用細砂糖加温至糖溶解(約50-60℃),加入蛋液中拌勻後,過濾,平均裝入布丁杯中。
4.烤盤底部加温水,爐温150℃/170℃高火中下層,烤約30-35分鐘即可。
小祕訣:
1.雞蛋液一定要過濾,以濾掉蛋膜,蒸出來的布丁較光滑。
2.烘烤時間視模具大小而定。
這些甜品不僅健康營養,而且自己製作的甜品不添加任何添加劑;寶寶不但吃的開心,而且可以保證給寶寶增加足夠的營養,細心的麻麻們趕緊動手給寶寶製作這款芝麻奶酪吧!
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