香菜根的功效是什麼?香菜根怎麼吃更有營養?
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香菜的根中的特殊氣味來自揮發油中的有效成分,這種成分對人體的汗腺有很強的刺激作用,刺激汗腺出汗,出汗時,人心跳加快,呼吸加快,體外的白細胞和其他抗體系
2健脾開胃
香菜根中的揮發油能刺激人體消化液的分泌,達到健脾開胃、增進食慾的功效,而且香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有與胃調中的作用,從另一個層面增加了人體的正氣。
3去除異味
香菜根中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥羶,增味道的獨特功效。
4兒童退燒
香菜根有促進血液循環的作用,可以出汗退燒。而且它還有健脾胃的作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆,因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。
5通疹排毒
香菜根有排毒、出汗通疹的作用,可以發出人體內的毒邪,迅速治癒患者的病情。對小兒出麻疹或風疹頭髮不暢者尤為適合。
6小偏方
風寒感冒:蔬菜根3~5克,葱根2~5克,生薑3~5片,蔬菜頭10~15克,茴香根3~5克,每100毫升水煎2次,混合後每天分2次服用,有效預防感冒,改善感冒症狀。
小兒退燒:可選250克香菜根,洗淨後放入砂鍋中,加入六七百毫升左右水即可。水煮到原來的三分之一左右的時候,撈出香菜的根,每天喝兩三次,孩子的發燒就會緩和。
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