小長假如何預防假期肥胖 警惕脂肪肝
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脂肪肝又稱肝內脂肪變性,是肝細胞內脂肪積累過多的病理狀態。近年來,隨着經濟發展水平的提高,飲食結構和生活方式的變化,脂肪肝患病率明顯上升,出現低齡化傾向,是繼高血壓、糖尿病之後的另一種現代文明病。據文獻報道,5%-15%的脂肪肝患者有發展成肝炎、肝硬化、肝腹水的潛在危險,嚴重威脅人類健康,影響生活質量和壽命。因此,控制脂肪肝的進一步惡化對改善和提高生活質量具有重要意義。
脂肪肝患者的飲食預防和治療,首先要找到病因,放矢,進行飲食控制。長期飲酒的人應該戒酒。營養過剩、肥胖者應嚴格控制飲食,使身體恢復正常。其次,不要吃鹽(每天5~6克比較好),不要吃濃厚的味道,採用適當的烹飪方式(多采用蒸、燉、煮、煮、涼拌,儘量不要使用煎、炸、油燉、紅燒),不要吃洋葱、葱、蒜、姜、辣椒、青椒、芥末、咖喱、咖喱等辛辣刺激的食物。飲食要保持八分飽,不要暴飲暴食。一天三餐要有規律,儘量不要吃零食、晚飯、飲食速度慢,飲食不要太細,主食要是粗糧,多吃穀物、玉米等粗糧,不要吃精米麪等細糧蛋白質以豆類植物性蛋白為主,動物蛋白以魚、兔肉為主,不要吃動物脂肪,特別是豬腦、動物內臟等含膽固醇的食物
營養過剩是脂肪肝最常見的危險因素,肥胖會導致胰島素的抵抗和內毒素對肝臟的損傷。因此,減肥是營養過剩脂肪肝的常見治療措施。但是,減肥是為了減少肥胖併發症的危險性,而不是短期體重的戲劇性變化,必須在營養醫生的指導下制定個人減肥計劃。減肥過程中發生嚴重負氮平衡、血清前白蛋白下降、性貧血、明顯肝功能障礙、電解質異常(特別是低鉀血癥)、嚴重心律失常等,應立即中止。另外,適當的運動不僅能強身健體預防疾病,還具有治療康復的作用,提高器官的功能和抵抗力,產生整體的生理效果。
對於酒精性肝病患者的治療,戒酒是首要的措施,但這類患者往往合併蛋白質、熱量不足、維生素不足,營養支持治療對改善酒精性肝病的預後絕對有效。禁酒和修正營養不良,大部分脂肪肝在1~6周內消失,但消失需要更長時間。應給予高熱量、高蛋白飲食,補充少量維生素。減少脂肪攝入量,以不飽和脂肪酸為主,可以選擇橄欖油、山茶油等豐富的不飽和脂肪酸。
總而言之,脂肪肝並不可怕,早期發現積極治療,一般可以痊癒,而且不留後遺症。
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