貧血的原因是什麼?9種營養食譜使臉變白變紅

蹲下再站起來的時候，經常感到四肢無力的眩暈嗎？那十有八九你是貧血體質。那麼，為什麼會貧血呢？吃什麼可以補血？讓我們看看。貧血一般是由什麼引起的？

缺鐵、飲食不當

針對較為常見的“缺鐵性貧血”，張帝開表示，首先貧血與飲食有着莫大的關係，由於氣候變化譬如現在的梅雨天氣及生理狀況等因素，部分人會食慾不佳，或較為偏重於某些合自己胃口的食物。雖然説目前國人的飲食結構越來越西化，但仍是以植物性食物為主，其中含有的一些物質如多酚等會強烈抑制鐵的生物吸收和利用。長此以往必然會因動物性食物攝入過少而導致缺鐵。

生理日慢性出血

他重點指出，最新的研究表明，月經過多是貧血缺鐵的重要原因，女性的血往往收入不足。正常月經24-35天為一輪迴，經期持續2-7 天，平均經血量20-60毫升。醫學上，每次經血量超過80毫升，出血時間超過7天，即使月經過多。當然，消化道出血、痔瘡等問題也會失去血液中的鐵，引起貧血。

孕期供鐵不足

孕期女性對鐵的需求比孕前增長近4倍。孕婦噁心、嘔吐、偏食、厭食等，經常吃含鐵低或不含鐵的食物，孕期胃腸蠕動減弱，胃酸不足，也會影響鐵的吸收。長期缺乏鐵攝入，減少孕婦體內遊離鐵和鐵儲備。女性在10月懷孕，不僅需要自己充分的血液，胎兒還需要母親的血液來養育。否則，不僅會影響自己，還會影響嬰兒。

再生障礙性貧血

再生障礙性貧血（AA，簡稱再障），是由多種原因引起的骨髓幹細胞、造血微環境操作以及免疫機制改變，導致骨髓造血功能衰竭，出現以全血細胞 （紅細胞、粒細胞、血小板）減少為主要表現的疾病。再生障礙性健身患者要注意防止交叉感染，儘量不要去公共場所。住宅必須通風。避免服用氯黴素、磺胺類、解熱鎮痛藥等抑制骨髓的藥物。

運動引起的貧血

主要見於長期從事運動的人，其原因是劇烈運動大量生成體內代謝產物乳酸，降低PH值，加速了紅細胞的破壞和血紅蛋白的分解，二是運動中大量出汗，造血原料鐵的成分大量喪失運動性貧血發生時，應立即減少運動量或暫停運動，給予鐵劑治療。

飲茶引起的貧血

科學研究證明，茶中含有大量的單寧，單寧在胃內與未消化的食物蛋白質結合形成單寧鹽，進入小腸消化後，單寧又被釋放，與鐵不易被吸收的單寧酸鐵鹽，妨礙鐵在腸道內的吸收，形成缺鐵性貧血。因此，嗜茶的人應適當減少飲茶量，防止缺鐵性貧血。

水果減肥引起的貧血

營養學專家提醒，水果不能滿足人體必要的營養需求，長期以水果為正餐，容易引起貧血和其他疾病。水果中確實含有碳水化合物，還有一些維生素，但是僅僅這些是不夠的。人體的正常運行還需要蛋白質等其他物質，平時多吃水果確實有利於保持無機鹽，但水果中缺乏鐵、鈣等成分。長期以來，水果作為正餐一定會導致體內這些物質的不足，引起貧血，長期以來可能會引起其他疾病。

那麼有哪些營養食譜可以幫助你補血呢？

栗子白菜煮

去除栗子後，切成兩半，加入鴨湯，適量燉至熟，加入200克白菜條，起鍋時加入鹽、味精。效果:腎氣不足，陰液損失，臉變暗，慄健脾補腎，白菜滋潤陰燥，綜合效果使臉變白。

銀耳棗湯

銀耳又稱窮人燕窩，燕窩補充，但價格昂貴。銀耳的顏色、口感、效果與燕窩相似，價格便宜，所以被稱為窮人的燕窩容易着火。銀耳對涼爽有潤燥的作用。乾燥氣體和火就像急性慢性病，火來得快。但是，因為火不消失的話會變成乾燥的氣體，所以吃銀耳是最有效的銀耳，用桂圓乾燥、枸杞、棗銀耳煮湯，銀耳棗湯不僅美味的豐胸小，還能使臉色變白變紅，身體輕盈苗條。

黑糯米補血粥

黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯著，每個月記得喝哦，哈哈，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，每次儘量下7.8個就可以

當歸紅棗排骨

治皮膚轉季乾燥粗糙，皮膚瘙癢……排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片排焯水，洗淨血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，葱，薑片，大火燒開，，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材一起燉，可以得到滋陰乾燥、養顏護膚的輔助作用。

棗木耳湯

材料:棗30枚，黑木耳25克。方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗乾淨，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，嘴脣、指甲淡白，體虛乏力，心悸失眠，頭暈。

竹筍燒海蔘煮

做法:將海蔘切成長條，放入鍋中後，加入新鮮竹筍和水竹筍切片，與瘦肉煮熟，加入鹽、味精、糖、酒後食用。效果:陰血不足，內有幹火，最直接的影響是皮膚粗糙，顏色肌膚黃的海蔘滋陰養血，竹筍清熱。綜合生效使皮膚細膩光潤。

豬血粥

材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊；再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟後放入適量食鹽、味精、葱、姜調味即可。功效：宜温熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效，適用於貧血及痔瘡便血等症。

當歸羊肉湯

材料:當歸30克，生薑50克，羊肉150克。方法：將羊肉、生薑分別洗淨，切片，與當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加入鹽和材料稍微調味一下。效果:補氣益血，消寒止痛。適用於產後血氣不足引起的發熱、自汗、身體疼痛等症狀。

韭菜炒豬肝

材料:豬肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1勺。方法:洗豬肝血，切成5毫米薄片，先在鍋裏煮到7成熟，和新鮮韭菜、洋葱一起炒，調味。效果:益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。