喝酒臉紅的人易患癌
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人們常説:“喝酒上頭臉紅是‘心好’的表現”,也有人説:“喝酒臉紅是酒量大的表現,都從體表揮發了”,也有人説:“喝酒上臉是自我保護的表現,別人看着你臉紅就不讓你喝了”。
科學家經過20多年的研究發現:喝酒臉紅是人體缺乏一種酶,這樣的人喝酒容易罹患很多消化系統的癌!酒後臉色容易變紅的人如果經常喝酒,罹患食道癌的機率可能遠遠大於那些飲酒後面不改色的人羣。
此前人們已經知道,人體內有一種乙醛脱氫酶2(ALDH2),這種酶在分解酒精的過程中起着重要作用,缺乏這種酶的人即使喝一點兒酒,臉色也容易變紅。
人喝酒後面部潮紅,是皮下暫時性血管擴張所致,因為這些人體內有高效的乙醇脱氫酶,能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛,乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,也就是我們平時所説的"上臉".
除乙醇脱氫酶外,人體內還有一種叫做乙醇脱氫酶的物質,喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有後一個酶,導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝,所以臉紅的時間會比較久。
與"面不改色"的人相比,乙醛在這種人體內停留時間較久,毒性作用更大,不過,一般來説,過了一兩個小時後,紅色就會漸漸褪去,這是因為肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醇轉化成乙酸,乙酸進入循環系統後會被代謝掉。
喝酒"上臉"的人,應儘量少喝酒,"上臉"時,不妨喝點蜂蜜水,蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解、吸收、減輕頭痛症狀。另外,補充維生素C、維生素B族,或吃些甜食、蛋白類事物,能增加血液濃度,緩解酒精對人體的損害。酒後及時喝果汁或糖水,可對肝臟起到保護作用。
吃點猴頭菇,可以保護胃黏膜不受損害。喝熱湯,尤其是薑湯燉魚湯,解酒功效更好。糖醋菜的解酒效果也不錯,因為醋和酒能在體內形成乙酸乙酯,有解酒作用。飲用牛奶也可延緩酒精在胃內的吸收,並保護胃黏膜不被酒精損傷。
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