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雖然是簡單的炒栗子,但是會炒一樣可以炒出美味哦!板栗單炒不放糖也一樣香噴噴的。傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,但是對人體不是太健康,所以單炒板栗留住健康,品嚐美味!
1、將新鮮板栗洗淨;
2、用刀將板粟橫切一刀,不用劃太深;
3、用水泡半個小時以上;
4、將泡好後蓋上蓋子,轉小火,時常翻動一下;
5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水乾;
6、蓋上蓋子,轉小火,時常翻動一下;
7、粟子的切口會慢慢張開,經常翻動並蓋蓋,約二十分鐘即可出鍋;
8、炒好的粟子,很好剝殼。
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