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此湯有很好的滋陰功效,熬夜的人要多滋陰,不滋陰的話肝火就會很旺的噢!但是很多做了此湯的朋友會發現怎麼做都做不出濃湯的味道,到底是什麼原因呢?彆着急,媽網百科教你一些烹飪技巧,包你把此湯烹飪得無比鮮美哦!
1、一般藥材店都是賣沙蔘片,煲出來的湯比較酸,最好買到沙蔘條或者沙蔘頭,煲出來的湯比較甜;
2、浸泡十分鐘藥材比較好,最好用開水燙下,現在的藥材很多都加硫磺去泡過了。
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