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適當地食用味精是對身體沒有很大的營養的,但是建議是不要長期食用,並且過多地食用味精。因為如果時間過長或者量過多,對身體會產生危害。所以不能為了追求味道,就加入大量的味精,這是不好的。
如果味精攝入過多,身體會產生眩暈、頭疼、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀,這是因為味精中的物質具有抑制神經功能,因此會出現以上的症狀。如果嚴重,還會使人產生焦躁、心慌意亂、骨頭痠疼、肌肉無力等現象。味精中的成分還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發育。
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