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沿海地區的人都愛吃螺,特別是福建一帶,“無螺不成宴”更是宴客的首要準則,那麼花螺要怎麼做好吃呢?下面我們就來了解一下花螺怎麼做好吃。
烹飪方法1、挑選新鮮的花螺,可以從螺口判斷,若螺肉伸出殼外,露出一個小尖並且不動,即為死花螺,不宜挑選。
烹飪方法2、花螺可以用來煲湯,與貝殼類一起煲湯成為海鮮湯,鮮美可口。
烹飪方法3、花螺可以冰鎮,做成“冰鎮花螺”,最好將花螺清理乾淨,煮熟後再食用。
烹飪方法4、花螺可以與紫蘇爆炒,有清熱下火的作用,清香下酒。
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