夏天吃飯注意衞生 預防胃腸疾病
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夏天是胃腸疾病的高發期,夏天重視食物的選擇和衞生。從多方面加強防範。此外,做好室內和個人衞生也是一個非常重要的項目。
請注意,腸胃疾病天容易多發!
專家表示,消化道傳染病是指病原體經過消化道侵入人體,引起胃腸道甚至其他系統的病變。之後,病原體可以通過腸道排出體外繼續傳播。醫學上稱這種疾病為腸道傳染病,常見的有細菌性痢疾、阿米巴痢疾、急慢性腸炎、細菌性食物中毒、病毒性肝炎、傷寒和副傷寒等。
消化道傳染病一年四季都可發病,但盛夏季節温度高,濕度高,細菌繁殖速度快,食物易腐爛變質,人們飲用水量增加,大量飲用水減少胃酸,同時炎熱出汗多,睡眠相對不足等因素,人體免疫力下降
此外,夏季大量新鮮瓜果上市,瓜果在生長、採摘、運輸、銷售過程中難免會染上病原體,特別是大腸桿菌,如果未加清洗直接食用,很可能引起腹瀉等消化道疾病。冰箱裏剩飯剩菜的貯藏時間變長,病原菌繁殖也創造了條件。
多方面防治腸胃疾病!
專家表示,要預防夏季消化道傳染病,首先要從個人衞生和消毒措施開始,多方面加強預防。
首先要加強食品衞生意識。食物要保證新鮮、乾淨。病死的禽、畜、不新鮮的水產品千萬不要購買。魚、蛋、肉等食品在食用前必須蒸煮,生、熟食在保管和加工時必須分開。涼拌菜要洗乾淨。用熱水煮一次,加入醋、姜、蒜等殺菌作用的調味料混合吃比較好。另外,飯菜現在要吃,剩下的話,第二天要煮着再吃。但是,即使煮透了,細菌的毒素也不會被破壞,不要因為節約而傷害身體。
其次,儘量不要到街頭無證攤販處吃東西,外出就餐飯前要洗手,最好要一兩瓣生大蒜佐食,並將餐具擦拭乾淨再使用。同時,注意休息,保持足夠的睡眠,避免過度疲勞導致免疫力下降。
另外,洗手消毒,保持室內外環境清潔。在家裏設置紗窗和蚊帳,採取防止蒼蠅和蟑螂等必要措施,防止保管的食物被害蟲媒體污染。
腹瀉不一定是消化道傳染病!
專家強調,夏天腸胃不適的情況很多,但腹痛、腹瀉不一定得了消化道傳染病。
而導致腹瀉的原因總體分兩類,一類為感染性腹瀉,一類為非感染性腹瀉。後者可能是由於冷熱刺激引起的胃腸功能失調,如長時間吹空調、過量的冷飲刺激等,也有可能是免疫性疾病、全身各臟器疾病甚至是精神心理異常引起的。
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