百合有什麼功效作用 百合食療方推薦
本文已影響9.55K人
本文已影響9.55K人
百合具有良好的藥用價值,作為一種食材,也含有豐富的營養物質,百合一年四季都可以吃,那麼,百合有什麼功效作用?下面本站小編就帶來百合食療方推薦。
百合性味甘、微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效。可治療肺陰不足引起的乾咳少痰、咽乾口渴、氣短乏力、熱病傷陰、心煩不寧、神經衰弱、肺氣腫、慢性支氣管炎、肺結核等疾病。
百合屬於中藥類別裏的滋陰藥,它除了具有良好的藥用價值外,也是較好的營養食品。
作為優質食材,百合含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、胡蘿蔔素、糖以及微量的秋水仙鹼、鈣、鐵、磷等,富養豐富。
百合一年四季皆可食用,特別適合秋冬季,入秋後多吃百合,可以潤燥養肺,同時還可養心安神。
1.百合川貝瘦肉湯
組成:百合20克,川貝5克,瘦肉100克,陳皮1角。
方法:將百合、陳皮、瘦肉洗淨,川貝研成粉,清水適量,放入燉盅,小火燉至1小時。
功效:潤肺、止咳、化痰。
適應人羣:感冒後咳嗽,乾咳,口乾、咽乾,偶有咽部異物感,舌紅、苔少的急慢性支氣管炎和慢性咳嗽人羣。
2.蓮子百合瘦肉湯
組成:蓮子20克,百合20克,生薑1小片,瘦肉100克。
方法:蓮子、百合、生薑、瘦肉洗淨,清水適量,放入燉盅,小火慢燉1~2小時。
功效:安神、益智、清心。
適應人羣:平素學習易精神緊張,口乾、入睡難,易醒,夢多,口脣紅,舌尖紅,苔薄白的抵抗力弱的人羣。
3、百合銀耳粥
材料:百合50克,粳米100克,銀耳20克,白糖適量。
做法:先將百合、粳米分別淘洗乾淨,放鍋內,加水,用武火煮沸後改文火煨煮,待二者爛熟時,放入銀耳、白糖,稍煮即成。
功效:此粥甘爽可口,能滋養潤肺,宜於中老年人及病後體虛者,尤宜於有久咳無痰、心煩易怒等症狀者。
4、百合雪梨飲
材料:百合20克,大雪梨1個,冰糖10克。
做法:百合洗淨,雪梨去皮、核,切小塊。共置鍋內,加水1000毫升,用武火煮開,改文火煨約60分鐘。
功效:此飲可潤肺止咳,養心安神。飲湯食百合、雪梨,能緩解心煩少寐、乾咳少痰、咽乾口燥等秋燥症狀。
5、百合炒西芹
材料:鮮百合150克,西芹30克,黑木耳(幹)25克。
做法:蒜片、葱段、白糖、水生粉、鹽、味精各適量。百合洗淨,木耳泡軟成形洗淨,西芹去筋切菱形。鍋內放油鹽,倒入三食材,稍煮,出鍋瀝水分。鍋內再放油,入薑片、葱段炸香後,放入三食材略炒,加鹽、味精、白糖調味,勾入水生粉後即成。
功效:此菜乃傳統名菜,可養陰清熱、補虛平肝,尤宜於素體陰虛之中老年人及高血壓病人。
6、百合陳皮鯽魚湯
材料:百合80克,陳皮5克,鯽魚2條,豬肉200克,生薑片3片,鹽、香油少許。
做法:百合、陳皮洗淨,稍浸泡;鯽魚宰殺後洗淨,用少許食鹽捈勻腹腔淹制10分鐘,慢火煎至微黃;豬肉洗淨不切。諸物共置瓦煲內,加水2500毫升。武火煲沸後改文火煲2小時,用鹽、香油調味即成。喝湯,拌醬油食百合、魚、肉。
功效:此膳寧心安神、益氣健脾、利水消腫,對緩解秋燥諸症,改善睡眠,增進食慾,對付秋乏有良效,並輔治水腫。
7、百合枸杞紅棗羹
材料:百合20克,枸杞15克,紅棗5個,雞蛋(蛋黃)1枚,冰糖適量。
做法:百合、枸杞洗淨,浸泡15分鐘,瀝乾水分;紅棗洗淨去核,撕成小塊。三者同置鍋中,加水1000毫升,武火煮沸後,改文火煮至食材軟熟,再加入攪碎的雞蛋黃與冰糖,邊煮邊攪,直至黏稠成羹。
功效:此羹養血安神、滋腎潤肺,最適合陰虛體質及伴有心悸、失眠、口乾咽燥者。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
百合銀耳湯的功效
百合薏米粥的功效
百合芡實湯的功效
綠豆薏米百合粥的功效與作用
薏米百合粥的功效
百合銀耳粥的功效
小米蓮子百合粥的功效與作用
綠豆百合蓮子湯的功效與作用
百合薏米粥的功效與作用
百合花茶的功效
未過度加工的百合幹是不是越白越好 幹百合功效作用有什麼
太子參百合湯的功效作用
百香果的功效與作用是什麼?百香果的食用方法有哪些
百合薏米粥的功效
百合蓮子粥的作用和功效 百合蓮子粥營養價值有哪些
百合應該怎麼吃? 推薦三種百合的日常吃法
百合銀耳湯的功效
野百合花有什麼功效
百合花茶的功效
百合花泡水喝的功效與作用 謹記百合花泡水的7大作用
綠豆百合湯的功效作用 綠豆百合湯營養價值有哪些
百合的功效與作用及食用方法 百合有哪些功效與作用及食用方法
銀耳百合湯的功效與作用
糖尿病人能吃百合嗎?百合的功效有哪些?
百合蓮子的功效與作用 百合蓮子營養價值有哪些
【百合的功效與作用】百合的功效與作用有哪些 百合有什麼功效與作用
蓮子百合銀耳湯的功效與作用
南瓜百合銀耳羹的功效作用
綠豆百合湯的功效與作用
百部的功效與作用禁忌 百部的治病功效及食療方