老年人的飲食需要多樣化的合理搭配
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老年人的飲食要多樣化,不能根據自己的喜好選擇,也不能只吃一種食物,會影響健康。今天,讓我們來看看老年人應該多吃什麼樣的食物,日常飲食應該怎樣安排。
老年人吃什麼食物好
栗子。栗子又稱栗子,具有補腎強精的作用。中醫認為,栗子性味甘甜,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等效果。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等有很好的預防作用。老年人經常吃栗子,對抗老年防衰老,延長壽命有很大好處。
褐米。許多人都認為吃糖會發胖從而逃避進食含糖量高的食物。但專家們認為糖對保持人體能量非常有益,並建議人們平時注意吃一些褐米、穀物等含有大量纖維的食物。營養學家稱,這些食物有益降低膽固醇水平,減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖症的機率。
鮮棗。這個時候吃水果首先推薦的就是脆甜的鮮棗了。鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養豐富,維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C.100克的鮮棗還富含非常高的鉀元素,這可是高血壓的人在這個時間段食物的最佳選擇。
菠菜。菠菜的營養含量遠遠高於其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素c、維生素a和各種抗氧化劑,有助於預防梗塞和中風。此外,菠菜還可以預防直腸癌、骨質疏鬆症和關節炎。與此同時,老年人的飲食應該實現以下幾點。
老年人飲食如何吃
食物要淡。就是少油少鹽少加工。特別強調這個淡字,是因為中國人現在食鹽和食油量超過標準,高脂血症、高血壓等疾病增加。
食物必須雜亂。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體必備的六大營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物中。為了平衡吸收營養,保持健康,必須吃各種各樣的食物。如果可能的話,每天的主副食品必須保持10種左右。
水果要吃。各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素,這些營養成分對維持體液酸鹼度平衡有很大作用。為了保持健康,飯後應該吃水果。
吃的要少。古人常説“飯吃八分飽,少病無煩惱”,就是説每餐飯留那麼一兩口,給肚子兩分的空間。《黃帝內經》也提倡“飲食有節”。澳大利亞的研究表明,如果人類經常保持飢餓,其壽命將增加20%~30%。
飲食必須腐爛。老年人牙齒常有鬆動和脱落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此,飯菜要柔軟,腐爛。
吃的時候要慢一點。有些老年人習慣吃快餐,不完全咀嚼吞嚥,長期不利於健康。慢慢咀嚼,減輕胃腸負擔促進消化。另外,吃得慢些也容易產生飽腹感,防止進食過多,影葉身體健康。
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