孕婦偶爾吃燒烤可以嗎 適合孕婦吃的燒烤怎麼做

孕婦偶爾吃燒烤可以嗎 適合孕婦吃的燒烤怎麼做。都知道懷孕期間不宜吃燒烤，但是有很多孕婦實在是嘴饞，那麼孕婦吃燒烤有哪些風險呢，孕婦偶爾吃燒烤可以嗎，下面本站的小編就來説説：孕婦偶爾吃燒烤可以嗎 適合孕婦吃的燒烤怎麼做。

孕婦吃燒烤胎兒畸形案例

有位孕婦，因為婆婆做飯太過清淡，自己又是重口味，於是每次晚飯都象徵性吃幾口，藉着散步的名頭拉着老公去吃燒烤。一開始老公還勸她少吃，但後來發現老婆胃口不錯，覺得只要她開心就好，也就不再阻攔。到後來吃燒烤的次數，達到每週四五次。

孕檢的時候醫生髮現寶寶不太正常，建議做羊水穿刺，但這位孕婦自認為情況沒醫生説的那樣嚴重，最後沒做。結果，孩子出生後，頭顱出現嚴重畸形，整個身體好像被輪胎碾壓過一樣。

寶寶畸形的罪魁禍首，正是孕媽過於頻繁地吃大量燒烤。燒烤肉類食物可能沒有完全烤熟，導致孕媽感染弓形蟲，孩子因此產生畸形。

孕婦可以吃燒烤嗎

懷孕以後偶爾吃幾頓燒烤還是沒問題的。由於肉直接在高温下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裏蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附着於食物表面。所有的食物經過烤爐之後，營養成分全部揮發，本身的元素遭到破壞，所以懷孕以後建議少吃燒烤比較好。如果實在想吃燒烤，可以自己在家做更放心。

孕婦吃燒烤有什麼風險

在你燒烤時，最大的食物中毒危險來自於生的和沒烤熟的肉，因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時，你的身體免疫系統功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。

吃燒烤時的注意事項

當然，不是説不可以吃的，但是吃的時候要注意幾點：

1、將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放，熟食絕對不能放在盛放過生肉的盤子或枱面上。小心存放生肉，注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。

2、要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時再開始燒烤食物。確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍，還要注意一直遮蓋好。

3、要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。你還可以事先把肉及肉類製品用烤箱或微波爐完全烹熟，然後再把它們放在烤架上以增加那種特別的燒烤風味和口感。

4、不要以為肉的表面烤焦了，裏面就一定完全烤熟了。要確保肉沒有夾生的紅心，並把肉汁都烤乾。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，檢查一下是否完全烤透。烘烤的時候，時常翻動食物，並在烤架上來回移動一下，以保證烤得均勻。

5、燒烤時，炭火的温度要達到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。

孕婦吃的燒烤菜譜

用微波爐做烤雞翅

材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。(調料不但要根據口味，還要根據個人身體狀況，身體比較燥熱的最後還是少量)

作法：

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒，如果可以接受，可以直接抹點油烤也是可以的，但是味道就會特別淡哦)。

7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱11分鐘即可。

温馨提示：像魚也很適合來烤，但是孕婦最好還是吃些清淡的食物，偶爾換換口味就好了。