白木耳的功效
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经常吃白木耳可以有效补铁,并且能够预防缺铁性贫血。白木耳的膳食纤维较丰富,可以促进消化,它还可以去除肺热,帮助化痰止咳。多吃一些白木耳也可以抗癌防癌,因为它可以预防癌细胞生成。
白木耳是一种在日常生活中较为常见的食物,这种食物口感爽脆,经常被做成甜品吃。老年人特别适合吃白木耳,因为白木耳可以养护身体,并且还能在一定程度上提高身体体质,因此白木耳受很多中老年人的欢迎。那么白木耳的功效是什么?吃它要注意些什么呢?
一、白木耳的功效
1.补充铁元素
经常吃白木耳可以补充铁元素。白木耳里面的铁元素特别丰富,非常适合缺铁性贫血患者,吃白木耳还可以起到养血驻颜的作用。
2.降低血糖
白木耳能够有效降低血液的浓稠度,进而可以使血液流速更加通畅,还能够使血糖排出体外。经常吃白木耳,可以有效治疗高血糖,也可以缓解高血压和高血脂。所以白木耳比较适合中老年人吃。
3.镇咳化痰
白木耳可以去除肺热,所以它还可以帮助化痰,并且还能缓解气管痉挛,所以它还可以起到止咳的作用。
4.帮助消化
胃肠道消化功能不是很好的人,可以多吃一些白木耳来辅助消化。白木耳的膳食纤维较为丰富,多吃一些就可以促进胃酸分泌,增强胃动力,还能够帮助肠道排出毒素。
5.抗癌防癌
白木耳可以有效抑制癌细胞的形成,所以多吃一些白木耳,可以起到抗癌防癌的作用,并且它还能提高身体的免疫力。
二、白木耳的食用禁忌
1.新鲜的白木耳不可直接吃
刚采摘下来的新鲜白木耳是含有有毒物质的,这个时候直接吃的话会导致皮肤瘙痒,甚至会引起严重的呼吸不畅。最好在经过干制之后再吃。
2.隔夜白木耳不可吃
加工好的白木耳一定要立刻吃完,放了一晚上之后,它会产生大量的亚硝酸胺,这是一种强致癌物,所以隔了一晚上后一定不可以吃。
3.颜色异常的不能吃
有一些白木耳是用漂白水漂白的,颜色看起来比较异常,这种一定不可以吃。
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