肝硬化患者养肝护肝,饮食有讲究
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肝硬化是肝细胞坏死产生肝脏纤维组织弥散性增生,使肝脏正常的结构发生破坏,严重者可导致患者死亡。因此,需做好肝硬化患者的饮食护理,养护肝脏,从而延长患者的寿命。肝硬化患者食谱需要多样化,有适量蛋白质、矿物质、食盐,糖类供应要充足,禁止饮酒,脂肪不宜过多,食物宜柔软不宜粗糙。
肝硬化患者的饮食需要多样化,需要色美味香俱全,还要软烂可口,容易消化。肝硬化患者的消化功能会下降,从而导致食欲不振,因此需要注意食谱的变化,为患者准备一些自己喜爱的食物,讲究烹饪方法,可以增加患者的食欲。
肝硬化患者一般情况下每日可以吃蛋白质的量为100~120g。若发生血浆蛋白低的情况,则需大量补充蛋白质,每日每千克体重需补充1.5~2g蛋白质,若出现腹水的患者每天蛋白质的量可增至每千克体重2~3g。平时多吃较高的蛋白食物能够保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞。肝功能严重受损或者有肝昏迷先兆症状时,则不能吃高蛋白的食物,要严格限制蛋白的量,来减轻肝脏负担,减少血中氨的浓度。
肝硬化患者体内缺乏锌和镁离子,这样的话,平时就要吃一些富含锌和镁丰富的食物,常见的食物包括瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜,还有豌豆和乳制品等。
肝硬化患者食盐需要适量摄入。食盐每天的摄入量最好不要超过1.0~1.5g ,饮水量也要限制在2000ml 以内。若存在严重的腹水患者或水肿者,每日食盐的摄入量应严格控制在500mg(0.5g)以下,水的摄入量在1000ml 以内。
糖类的摄入要满足患者的需求,每天30~50g 左右。糖类充足可以保证肝脏合成并贮存肝糖原,防止毒素对肝细胞的损害。但假如过多地吃糖类食物,不仅影响食欲,而且容易造成体内脂肪的积聚,诱发脂肪肝及动脉硬化等症,体重也会增加,进一步加重肝脏的负担,导致肝功能日渐下降。
酒精在人体内进行代谢的部位主要是肝脏,从而使酒精排出体外。若是饮酒就会加重功能肝脏的负担。因此,不能喝含有酒精的饮料,并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等。
患者不能吃动物油,可食用少量的植物油,一般来说,每日以40~50g 为宜。肝硬化患者的肝脏胆汁合成及分泌均减少,从而导致脂肪的消化和吸收降低。若吃过多脂肪后,脂肪会在肝脏内沉积,不会消化,容易诱发脂肪肝,阻止肝糖原的合成,使肝功能进一步减退。
患者吃的食物要柔软不能粗糙。不要吃带刺带骨以及老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物,不能吃硬、脆的干食品,这样可以防止刺伤食管造成破裂出血。伴有食管静脉曲张者需要吃流质食物,如菜泥、肉么、烂饭等,上消化道出血时应禁食。
肝硬化患者必须注意饮食,这样才能促进疾病的恢复,食谱保证多样化,蛋白质、矿物质、食盐都有适量,脂肪不宜过多,糖类供应要充足,禁止饮酒,食物宜柔软不宜粗糙,而且需要长期坚持才会有效果。
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