抗氧化、防衰老,女人吃它能补血
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菠菜,这种看起来再普通不过的蔬菜,营养是非常丰富的,它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芦丁、辅酶Q10等多种营养素。
其中,维生素C和维生素E都是抗氧化剂,这让菠菜有了很强的抗氧化能力,可以减缓年老体衰时可能出现的认知障碍和身体损害。换句话说,它能防止大脑老化,减少中老年人经常出现的记忆力减退现象。
而且,这些抗氧化剂,还可以促进细胞增殖,有助于皮肤保持活力。民间流传一道方子,把菠菜捣烂,用菠菜汁洗脸,坚持一段时间,可以清洁皮肤毛孔、减少皱纹和色素斑,保持皮肤光洁,真是爱美的女同胞的福音。
女同胞们还应该多吃菠菜的另一个原因是,菠菜还可以补血。菠菜含有丰富的类胡萝卜素、维生素C,这两种物质都有助于补血。而且一,菠菜叶子含有相当多的叶绿素,菠菜根所含的维生素K在叶菜类中最高,可以辅助治疗鼻出血、肠出血。所以,择菠菜的时候,不要把根丢掉。
菠菜还有的其他医疗价值包括润肠通便、防治痔疮、稳定血糖、促进生长发育、增强抗病能力、防治老年人眼睛“黄斑变性”等,简直数不胜数。
但在这里需要提醒大家的是,菠菜含有大量草酸钙,进入人体后会沉淀出钙离子,影响到钙质的吸收,而且还容易牛成草酸钙结石。所以,要焯水后再做菜,而且假如你正在服用钙片,服药前后2小时内不要吃菠菜。另外,肾结石患者不适合吃菠菜,也是同样道理。
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