虾线实际上是虾的什么 蚂蚁庄园7月26日答案最新
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夏天正是吃小龙虾的好时节,我们在做龙虾的时候,一般都会把虾线给去除掉,然后才能放心食用。那么虾线实际上是虾的什么?下面本站小编带来:蚂蚁庄园7月26日答案最新。
正确答案:消化道。
解析:虾线是虾的消化道,在虾的背部。虾线其实是虾的肠道,肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。
其实虾线对人体的影响是非常小的,但虾线的口感并不好。特别是体型比较小的虾类,如果只是进行简单的烹饪,很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人,还是建议把虾线去除掉。
虾线能吃吗
虾线可以吃,但通常情况下不建议吃。因为虾线是虾的消化道,虾线内往往含有食物残渣、泥沙等,里面容易留存细菌、真菌、寄生虫,未制作成熟时可能引发疾病。而且虾线味道较差,与虾肉相比,味道较为苦涩,还可能带有泥腥味,比较影响食用口感,所以为了卫生和食欲,通常建议把虾线处理掉再食用。
但对于部分体型较小、虾线较细,或去除虾线较为麻烦的虾,不去除虾线也可以吃。因为在高温烹煮下,多数寄生虫、细菌都可以被杀灭,因此并不会威胁到身体健康,尤其是本身虾体较小,虾线较细,里面的残留物较少时,并不会很明显的影响口感,所以不去除也可以食用。
但未去除虾线,且本身未煮熟的虾,食用以后感染细菌、寄生虫等的几率较高,可能诱发腹泻、腹痛、呕吐等症状,所以对于未去虾线的虾,一定要烹饪熟透以后再吃。而对于部分刺身等生食虾类,一定要去干净虾线,且尽量选择来源正规、检疫合格的虾食用。
日常生活中在烹饪虾之前,可先采取措施将虾线取出,如用牙签插入虾的第三关节,慢慢用力挑出虾线,也可将整个虾背切开,再将虾线取出。
虾线如何快速去除
将完整的虾拿在手中,用吸管的尖头对准虾包,从头部慢慢的伸进去。这样虾包将会进入吸管中,然后轻轻的转动吸管,脏东西将会全部进入吸管内,然后慢慢的向外拉吸管,即可将虾包和虾线全部取出。这种方法既简单卫生,还可以保证虾的完整性。
虾在生的时候比较好去除虾线,去除步骤如下:两只手分别拿住虾头和虾身,用力挤虾头,将虾脑挤出,然后抓住虾脑向外拉,拉出虾线和虾脑。这样一来,虾身就被处理干净了,而且一点也不影响虾的外观。
拿出提前准备好的牙签,将虾弯成月牙的形状捏在手中,用牙签从大虾的第二节或者是第三节插进去,然后向外轻挑,这样就能轻松的将虾线取出。
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