冬天老人和孩子如何养肾防寒
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老人儿童冬季饮食应注意哪些方面?冬季养生的基本原则是养肾防寒,食物营养成分本身为我们的身体健康做好了准备。老人冬天吃饭不油腻,孩子多吃蔬菜,注意感冒。
冬天是指中国农历10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬天气候寒冷,寒冷凝滞,人体血气不好,很多旧病复发或恶化。特别是那些严重威胁生命的疾病,如中风、脑出血、心肌梗死等,不仅发病率明显增高,而且死亡率亦急剧上升。
冬季养生的基本原则为“藏”,很重要的一点是“养肾防寒”。
在饮食方面,冬季应当遵循“秋冬养阴”,“无扰乎阳”的原则,适宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等;人怕冷与其体内缺乏矿物质和维生素有关,因此应注意补充矿物质和维生素;寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
老年人怎样合理饮食
老年人在饮食方面食宜多样、清淡、少缓和温热熟软。饮食摄取多种多样,营养全面,莲子、淮山药、莲藕粉、菱角、核桃、黑豆等补脾肾的食物要少吃油腻的每天食用油控制在25g、盐5g,慢慢咀嚼有助于消化吸收的生冷食物,不要损伤脾胃,但不要太热。
推荐食谱:党参斗鱼汤
原料:斗鱼1000克,党参20克,料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。
制法:党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净,装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,下油锅稍煎。锅里加入鸡汤,加入药包、葱、料酒、盐,煮到鱼熟,捡葱、药包调味。
效果:该汤具有养脾养胃、补中益气、健身强体的作用。适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症状。
多吃蔬菜,防止婴儿感冒
冬天,寒冷的气候容易感冒,也是各种感染症的多发期。王宜建议,除了做好宝宝的日常护理外,如果在这段时期里,妈妈能了解冬季饮食的基本原则,就可以从饮食入手,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。
推荐食谱:橙汁鱼片
原料:橙子、鱼片
烹饪方法:先将橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入适量的果汁,再加水调开,以小火煮沸,放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用。把鱼切成片状,加入酒和盐腌制一会儿,用蛋白和面粉加点水做面糊,把鱼片涂上面糊,放入油锅里滑油。最后,把煮好的橙汁浸在鱼片上混合即可。
作用:用新鲜水果烹饪是健康饮食的新趋势。橙子含有丰富的维生素C,能帮助铁质的吸收,预防贫血,助消化,又可保护血管,维护牙齿和牙龈的健康。
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