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白灵菇的营养非常丰富,是食用和药用价值都很高的一种珍惜菌类。其中蛋白质的含量达到20%,含有多达17种氨基酸,并且有着多种维生素和无机盐。除了以上科学统计以外,白灵菇还具有一定的医药价值,它含有一种叫做真菌多糖的物质,是蔬菜水果里面所没有的特殊成分,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。
白灵菇除了有消积、杀虫、镇咳、消炎的作用以外,对于防治妇科阴道肿瘤等也有一定的功效。
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