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咸菜炒饭虽然做法比较简单,但是在一些细节上也要稍微地注意一下,因为这样可以让你的炒饭更好吃哦。
我们都知道一般炒饭都会比较干,让人有点难以下咽,所以在炒的时候如果想炒出来的饭不那么干的话,不妨在炒的过程中加入少量的水,不加水炒的饭太硬,口感很不好。
另外,在米饭快要出锅的时候,可以在米饭中间刨开,把一些葱花倒进去,再把米饭埋住,焖一下,这样会让饭香更加浓郁,然后再加盐和胡椒粉调味即可。
最后,要想咸菜炒饭好吃的话,还需要注意一下,把饭倒到锅里炒的时候,要不时地翻炒,不然很容易沾在锅底,炒焦的。
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