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煎饼卷串最常搭配的酱料就是甜酱,喜欢吃辣的人也可以配上老干妈,或者是自制的辣椒酱。作为煎饼卷串的最常搭配,甜酱要怎么制作呢,下面我们来介绍一下:
1、制作甜酱需要用到面粉,将面粉逐次加水,调成糊状。
2、在糊状的面浆里加入白糖、酱油,然后将其拌匀。
3、在锅里面加入油,要用文火,等有稍微有些热的时候就可以加入调好面浆了。在这个过程中需要不停地搅拌,以免糊锅。
4、直到面糊变成较为粘稠的状态,加入少许的盐即可。
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