麵包機做麵包的配方
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麵包機簡單來說是一種製作麵包的機器,智慧化程度高,能自動完成和麵、發酵、烘烤程式。那怎麼用麵包機做麵包?以下是它的製作配方:
1、麵包機剛從超市買回來,不要馬上使用,清洗乾淨,內桶擦乾,再倒入製作麵包的原料,包括牛奶、水、蛋液等,準備和麵。
2、如果喜歡吃鹹的,在麵包桶內加鹽,否則,也可以根據自己的口味加糖,做甜味麵包。
3、接著,在麵包桶內加麵粉,麵粉記得過篩的,等加好後,加酵母粉,攪拌均勻。
4、準備好後,將清洗乾淨的麵包桶放回麵包機,接通電源,通電開始加熱,再進行發酵。
5、發酵時,不要頻繁開關蓋子,等發酵到一半,加入黃油,繼續發酵,一直到麵糰達到擴充套件狀態。
6、有些麵包機帶有特色功能,可以加入配料,根據自己的喜好進行新增,比如芝麻、松仁、葡萄乾等。
好吃的麵包機麵包配方使用麵包機做麵包,不同人新增的材料不一樣,做出來的麵包口感也不一樣。若想做出好吃的麵包,需要掌握配方。那好吃的麵包配方有哪些呢?下面分享給大家:
1、500克配方
油2大勺、糖三分之一、鹽少許、雞蛋1個、純牛奶105ml、麵粉一大桶、改良劑五分之一、酵母1小勺。
2、750克配方
純牛奶一袋、雞蛋一個、鹽少許、色拉油兩大勺、砂糖適量、高筋麵粉半杯、酵母一小勺。
3、900克配方
純奶275ML、雞蛋三個、鹽少許、色拉油兩大勺、高筋麵粉三杯、酵母少許。
4、普通白麵包
麵包粉4杯、牛奶適量、乾酵母2小勺、糖少許、植物油3大勺、水270ml。
5、特快麵包
麵包700g、水330ml、雞蛋1個、植物油3大勺、鹽2大勺、糖2大勺、麵包粉4杯、乾酵母3小勺。
自動麵包機做麵包的配方自動麵包機其實就是普通的麵包機,製作麵包的配方有很多。如果想吃鬆軟的法式麵包,可以get起配方,並按正確的方法制作。那怎麼用麵包機做法式麵包呢?需要哪些材料?下面一起來看看吧。
原料:高筋粉500克、細砂糖30克、鮮牛奶310克、發酵粉6克,鮮奶油60克、鹽3克。
做法:將純牛奶倒入鍋中進行加熱,冷卻後,倒入乾淨的麵包桶中,加高筋粉、鹽、細砂糖混合,再加發酵粉。將麵包桶放回麵包機中,振動幾下,去除空氣,接著連線電源,開始正式做麵包。麵包用高溫烘烤的方式,等程式結束後,能直接食用。如果想新增配料,可以在麵包上劃幾刀,製出美味的麵包。
注意事項:使用麵包機做麵包,記得將機身內外的雜物去除掉,接著清洗乾淨,晾乾後再使用。不要將麵包機放在高溫下,與牆間隔一定距離,蓋上頂蓋,頂蓋上不要放置任何重物。等麵包做好後,清潔乾淨,放回原來的位置,以便下次使用。
家用麵包機如何做麵包喜歡吃麵包的人,閒暇時間可以利用家裡的麵包機做麵包。至於要怎麼用,可以看看製作流程。通常,麵包製作流程簡單,具體如下:
提子麵包做法
準備製作提子麵包所需的原料,包括高筋麵粉、水、雞蛋、白糖、黃油、提子、鹽等。接著把麵包機清洗乾淨,加雞蛋、白糖、高筋粉、提子、酵母,混合均勻,開始按和麵程式,進行和麵,大概需要20分鐘。等完成後,加黃油,按發酵程式進行發酵。這樣美味的提子麵包就大功告成了。
椰蓉麵包做法
準備製作椰蓉麵包所需的原料,包括高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、鹽、酵母、奶粉、牛奶、黃油、細砂糖、全蛋、牛奶、椰絲、黃油等。製作麵糰,加入所有配料,啟動麵包機。麵包機就會自動完成和麵、發酵等過程。這樣做出來的麵包既好吃又健康。如果不熟悉,可以多嘗試幾次,找出失敗的原因,再製作椰蓉麵包。
家用麵包機做麵包注意事項使用麵包機做麵包,還有很多事項需要了解。不然,麵包機做出來的麵包不好吃或者麵包機做麵包失敗,只能怪自己。那使用麵包機做麵包要注意什麼呢?
1、第一次使用,抹油乾燒,乾燒完後清洗乾淨,如果有煙冒出,屬於正常現象。
2、選擇3個和麵程式,才能將麵糰揉到完全擴充套件,這樣做出來的麵包比較鬆軟,口感比較好。
3、第一次發酵所需溫度為28℃—29℃,發酵時間通常不是固定的,主要視發酵情況而定。
4、麵包機要避免靠近高溫的地方,使用時要跟牆壁保持10釐米以上的距離,麵包做好後要取出麵包桶的話,一定要戴上隔熱手套,避免燙傷。
5、如果麵包被卡,切斷電源,不能用手直接取,不然,很容易發生觸電,傷到自己和導致麵包機燒壞。
6、麵包機使用完,不能把整個麵包桶直接浸入水中,切忌過於用力,以免損壞機器。