三種人需少吃魚
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魚、禽、蛋和瘦肉均屬於動物性食物,是人類優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。
魚類蛋白質含量為15%—20%,平均18%左右。與人體需要接近,利用率較高。魚類脂肪含量一般較低,且含有較多的多不飽和脂肪酸,有些海產品魚類富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸,對預防血脂異常和心腦血管病有一定作用。
對於一般人來講,吃魚好處多多,是健康食品,然而,任何健康食物的好處都不是絕對的。以下疾病患者就不宜多吃魚。
1、痛風患者:魚類含有嘌呤類物質會加重痛風患者的病情。
2、出血性疾病患者:魚肉中的二十碳五烯酸,可抑制血小板凝聚,從而加劇出血性疾病患者的出血症狀。
3、肝硬化病人:肝硬化患者體內難以產生凝血因子,容易引起出血,如果在食用富含二十碳五烯酸的如沙丁魚、鯖魚、金槍魚等,會使病情加劇,猶如雪上加霜。不過,含二十碳五烯酸較少的鯉魚、比目魚等可少量食用。
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