克羅恩病飲食注意什麼
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生活越來越美好,但是如果沒有好的身體,那麼生活美好也無法享受,現在各種疾病對人體健康有傷害,克羅恩病就是其中一種,如果不能合理治療,那麼對於身體會有很大影響。那麼,克羅恩病飲食注意什麼?這是很多患者想要了解的問題。
如果是克羅恩病患者,主食應精細,最好是麵食,但是需要注意禁止使用玉米粉、小米、全麥粉等粗糧,以免加重腸道負擔和損害。副食可以以瘦肉、魚、雞、肝、蛋等為主要的蛋白質來源,活動期必須限制牛奶。不要吃脹氣的食物,如豆類、洋蔥等,蔬菜可以選用土豆、山藥、胡蘿蔔等根類食物,纖維較淡。
為糾正貧血與體內缺鉀狀況,果汁、去油肉湯、菜汁等是比較好的選擇,用此方法可以來補充維生素B、C及無機鹽鉀、鐵等。
為了不增加腸道負擔的情況下增加營養,應儘量減少食物量,選擇單位量營養價值較高的食物,如飲料而非飲用水。也可以用兩種以上的原料製作飲食,如肝湯汁中的蒸蛋、煮雞湯麵、果汁粉、雞蛋和麵條製成的麵條、餛飩皮等。
選擇容易消化的食物,應將各種食物切成碎條,禁止油炸食品,煮食多於雜燴,蒸、煮、燉即可。禁用各種強刺激調味品,如辣椒、大料、酒精等,避免對腸道黏膜的刺激。
對於不耐受的食物,如果改變烹飪方法可能會減少這種不耐受性,比如,如果吃蔬菜沙拉會引起腹瀉,並不意味著對那種蔬菜不耐受,如果改為吃煮熟的菜,也許不會引起胃腸道症狀。假設食用牛肉或豬肉出現脂肪瀉,此時選擇低脂肪的食物,作為來源來補充蛋白質。這樣對於治療克羅恩病會有一定的幫助。
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