這樣煮米飯有營養
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我們每天都要吃米飯,但是多數時候吃的都是單一的白米飯。大家現在都知道精製的白米白麵比較營養低。那我們不妨給每天吃的米飯來些新花樣,這樣不僅在顏色上都有了些變化,並且營養也相應提高了。
營養講究多樣化,才能均衡地攝取嘛!拿我自己已經煮過的各種米飯給大家介紹下吧,不妨試試!
八寶飯:大家都吃過八寶粥,超市也有配好的八寶料,買回來泡一個晚上,第二天高壓鍋一煮。營養全面一週2次。
二米飯:經常是小米與大米,小米量少一點。
南瓜飯:南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠,其中的果膠可以提高米飯的黏度,使糖類吸收緩慢。甘露醇有通便作用,可以減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌發生。
紅薯飯:紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀,使得不耐熱且易溶於水的維生素C,得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要的作用;鈣和鎂,可預防骨質疏鬆症;鉀具有降低血壓的作用。
芋頭飯:芋頭質地細軟,易於消化,適合患有胃腸道疾病、結核病的人,以及老人、兒童食用。便祕或夏天身上發生紅腫時,吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過,芋頭含澱粉較多,多吃容易脹氣,吃時應注意適量。
土豆飯:土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。
豆漿飯:常常是在超市買回來一大袋豆漿沒喝完,就和米飯一起煮著吃,(不浪費)那種豆香味真的不錯哦。
香菇飯:香菇因是多糖體,除可降低血壓外,能提高人體的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。 香氣十足好吃。
黑木耳飯:黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌,含鐵豐富,賴氨酸和亮氨酸含量高,能降低血黏度,對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
玉米飯:在稻米大麥中玉米的營養價值高於2者。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力 。
吃米飯的時候就攝取了額外的營養,一舉兩得,省油省鹽,營養照常。
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