栗子發芽了還能吃嗎?吃多了栗子有什麼壞處?
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栗子發芽了還能吃嗎?
能吃。
栗子食品部分在地下球莖,可生吃、熟食或烹飪,通常伴有芽眼,這是栗子的自然生長繁殖現象,不同於土豆發芽,不會產生有毒的龍葵鹼,可以放心食用。
但是,如果菱角發芽嚴重,如果有明顯的芽葉,不建議繼續食用,因為菱角會為芽葉生長提供大部分營養,以滿足繼續生長的需要,而球莖中的一些果肉味道和營養大大降低,不好吃。
栗子發黃還能吃嗎?
不建議食用。
正常情況下,菱角肉是白色的,不會有其他顏色。如果有其他顏色,如黃色、黑色或斑點,很可能是菱角儲存時間過長,導致菱角滋生細菌等微生物,不利於人體健康。因此,不建議在菱角變黃後食用。
吃多了栗子有什麼壞處?
胃不適。
栗子雖然營養豐富,但栗子是一種冷成分,不能吃太多,以免刺激胃,使胃酸分泌過多,引起腹瀉、腹痛等不適,影響胃腸道健康,此外,還會增加體內感冒,身體可能出現手腳冷、手掌出汗等不適症狀,特別是脾胃冷,所以建議每天吃栗子最好在8-10個左右。
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