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盛夏時節,如果是在北京的衚衕裡,總能在街頭巷尾聽見叫賣酸梅湯的人,一碗酸梅湯下肚,不僅提神消暑,還能開胃消食,酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料,但有些人卻不適合喝。
比如兒童,酸的飲料就不能喝太多。另外,糖尿病人也儘量別喝,因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬製出來的。
相反,也有些人適合多喝一點酸梅湯,尤其對於有膽囊炎、膽結石的人來說,適當喝酸梅湯非常有好處。“如果家裡有發燒的病人,酸梅湯有收斂的作用,可以幫助發汗;腹瀉的人也可以多喝一點,同樣是利用酸梅的收斂作用。
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