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王致和臭豆腐聞起來臭,但吃起來香,有些人對它敬而遠之,有些人卻將吃它當成了一種嗜好。但注意哦,臭豆腐多吃不益。其還是具有很大的危害性的。
臭豆腐屬於發酵豆製品,製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質,還容易受到細菌汙染,其在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫,胺類物質存放時間長了,還可能與亞硝酸鹽作用,生成強致癌物亞硝胺。可見,王致和臭豆腐的危害還是蠻大的,吃多了對身體不益。喜愛吃臭豆腐的朋友們,不要吃太多臭豆腐哦,適量即好。
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