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北方人熱愛麵食,南方人卻離不開大米,米線更是很多地方的一道主食,米線由大米磨粉製作而成,含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質等,那麼什麼人適宜吃米線呢?我們來了解!
一般人均可食用米線,米線的熱量也較低,因此吃了也不怕會發胖,但需要注意的是,由於米線澱粉含量高,難以消化,因此糖尿病患者和腸胃功能不好的人不宜多食。
另外,米線在製作中營養易流失,因此食用時需搭配各種蔬菜、肉、蛋等食物,這也正符合過橋米線的多品種搭配。
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