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香螺是我們生活中接觸相當多的食物,白灼香螺則是最為普通的事情了。人人都說白灼香螺簡單,那你知道白灼香螺多長時間最好嗎?
白灼香螺看似簡單,卻不好把握火候,時間過短會不熟,時間過長會使香螺變老不好吃。對此,專家介紹,其實白灼香螺的最佳時機很好把握。螺體內容易隱藏病菌和寄生蟲,食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染,煮出來的香螺既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地儲存營養素。
掌握白灼香螺的技巧,以防止香螺營養流失的同時也可以保證殺滅香螺的有害病菌。
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