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有的人吃魚膠(花膠)的時候會感覺到有腥味,這就嚴重影響到了其口感,魚膠這種美食怎麼可以讓它有腥味?來學習一下吧。
如何祛除魚膠的腥味?
1、把魚膠放入已滾起的姜水中,熄火,浸泡去除腥味。
2、用蔥姜水泡發一夜。
3、在燉煮的時候可以滴幾滴白酒。
4、可以用油把魚膠過一遍。
5、燉煮的時候可以加入紅棗。
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