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吃過椰漿西米露的人都知道,椰漿西米露不但好吃,賣相還很好看。西米煮開就是透明的顆粒,泡在白白的椰漿中,就好像珍珠雨露一樣。西米吃起來還韌性十足,十分爽口。不過有不少人會有疑惑,椰漿西米露怎麼煮透明?下面我們一起來看看。
如果你趕時間,你就可以在煮開西米露的時候蓋著蓋子燜十分鐘,這樣的西米露就會十分透明,也不會怕會有白心的出現。如果你有耐心的話,那樣就可以煮三次,第一次煮十五分鐘倒掉水,然後用涼水再煮十分鐘,最後再用涼水煮五分鐘,這樣煮出來的椰漿西米露是透明的,而且韌性也很足,最爽口了。
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