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很多人都弄不清楚鱈魚和明太魚的區別,特別在網上購買的時候,總感覺被糊弄一樣。其實鱈魚的種類有很多,並且隨著分佈的地區不同,在不同種類的叫法上也有差異。下面我們就來看看鱈魚和明太魚的區別吧。
鱈魚和明太魚的區別
其實明太魚是鱈魚裡面的一種,在鱈魚的大類底下,還分有大西洋鱈魚、太平洋鱈魚以及格陵蘭鱈魚,我們最常見的則是大西洋鱈魚,中國是歐洲市場最大的大西洋鱈魚產品供應商。
明太魚在韓餐裡面最為人熟悉,在西方國家,明太魚也叫做阿拉斯加大口魚,屬於鱈目鱈科,它的內臟和魚籽都可以做成醬。
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