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蒸皮皮蝦很容易,把皮皮蝦處理好隔水蒸熟就可以了,但要蒸出一盤鮮味十足的皮皮蝦,著實不是一件簡單的事兒,蒸多長時間就是一個大問題。皮皮蝦蒸多長時間最好呢?
一般來說,我們在蒸皮皮蝦的過程中,當皮皮蝦冒出鮮味的時候,就差不多熟了。然後再看看皮皮蝦的顏色,已經由青色變成紅色就,那麼就是蒸好了,不需要刻意的說要蒸多長時間。
常規來講,從皮皮蝦入鍋到蒸熟,8-10分鐘是剛剛好的。時間太短的話蝦肉沒熟;時間太長,鮮味就流失了。當然了,我們這裡指的是用蒸鍋,如果是用其他的器具,具體時長還得看具體的情況了。
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