妊娠初期食譜推薦 牛蒡炒肉絲的做法
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牛蒡炒肉絲
原料:牛蒡根200克，豬脊肉100克，雞蛋1個，蔥、姜、鹽、醬油、醋、料酒、水澱粉、植物油各適量。
做法:
1。將豬肉洗淨切成絲，放入碗中加入鹽、料酒、雞蛋液、水澱粉混合。
2。牛蒡洗淨切細絲，用水浸泡。
3. 鍋中放油燒熱後，倒入肉絲炒散，立即盛到盤中。
4. 鍋內留一點兒油，燒熱時，放蔥末、薑末炒出香味，烹入醋、料酒，倒入牛蒡絲、鹽翻炒，再加入醬油、肉絲炒勻。
5。出鍋前用水澱粉粘稠即可。
營養提示：牛蒡中的膳食纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，可以減少毒素、廢物在體內積存，對於準媽媽和胎寶寶來說比較安全。
牛蒡洗淨切成片，用清水浸泡；排骨洗淨切成塊，用沸水焯去血沫，撈出瀝乾。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸後，改用中火煮30分鐘，出鍋前加鹽、胡椒調味。盛入碗中，撒入香菜即可。
涼拌牛蒡
牛蒡根200克，糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各適量。
牛蒡去皮，洗淨切絲，放入沸水中焯熟，撈出瀝乾，裝入碗中。牛蒡涼了，加入糖和醋攪拌均勻，加入黑芝麻、白芝麻和香油稍微攪拌即可。
蜜汁牛蒡
將牛蒡去皮洗淨切細的胡蘿蔔洗淨切絲。
鍋裡放油燒熱後，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔絲、牛蒡絲小炒，加水、醬油、鹽煮15分鐘。出鍋前淋入蜂蜜，撒入芝麻即可。
