備受矚目!蘿蔔是日常人蔘
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蘿蔔又名拉姆,溫菘,秦菘。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它不僅可以用於烹飪,還可以用來烹飪、烹飪、涼拌等。它可以作為水果生吃,味道鮮美。你也可以醃製泡菜和醬菜。蘿蔔營養豐富,具有良好的食用、醫療價值。有句話吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保健的說法。
1、蘿蔔有哪些營養價值?
蘿蔔是人們冬天經常吃的蔬菜。每100克蘿蔔營養如下:熱21公斤、蛋白質0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物5克、膳食纖維1克、胡蘿蔔素20微克、維生素C21毫克、維生素E0.92毫克、鈣36毫克、磷26毫克、鉀173毫克、鈉61.8毫克、鎂16毫克、鐵0.5毫克等。蘿蔔是含水量最高、熱量最低的蔬菜之一。想減肥的人可以多吃蘿蔔。
2、為什麼說蘿蔔辣對人體好?
蘿蔔富含維生素c和辣椒芥末油等,蘿蔔含有高量的消化酶澱粉,有助於維持消化道的功能。值得注意的是,蘿蔔的營養成分大部分儲存在蘿蔔皮中,蘿蔔皮的辣味來自硫氰化物,有保護胃粘膜的效果,蘿蔔接近根部的部分含有這種物質。蘿蔔的辛辣也對人體有好處。
3、吃中藥時可以吃蘿蔔嗎?
目前盛傳吃中藥不能吃蘿蔔的說法缺乏科學依據。服用大部分中藥時,只有在與吃蘿蔔不衝突的臨床經驗中,吃蘿蔔才能消除氣體膨脹,減輕人蔘、黨蔘等補充氣體的效果。蘿蔔屬性寒冷,脾胃虛弱或消化不良者也不應該吃蘿蔔。
4、蘿蔔全身都是寶
開啟各種各樣中醫藥書,對蘿蔔的藥用價值有很好的評價。蘿蔔的入藥部分主要是其種子,入胃、肺經。能化痰定喘,除脹消食。主治氣管炎咳嗽痰喘,消化不良、腹脹食少,痢疾裡急後重及癰腫(外用)等。也有資料記載,蘿蔔根味辛甘,性寒;入肺、胃經;有消積滯,清熱化痰,下氣,寬中,解毒之效。蘿蔔葉味苦,性平的脾、胃經。有進入肺、胃經的消食、理氣的效果。
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