中秋吃月餅,窈窕不發胖
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月餅—次吃1/4塊為宜
現在的大部分月餅都油多、糖多、熱量高。吃月餅後,一天的飲食應以清淡為主,不能太油膩。在一日三餐中,如果早餐吃了月餅,在午餐和晚餐時,就要做到“少油、少糖”。由於月餅油多、糖多,在早上吃月餅可以補充上午所需的能量,也不易發胖,同時還可搭配—些富含蛋白質、維生素的食物,比如:牛奶、豆漿、水果等。
由於月餅熱量很大,如果當零食吃,則要控制量,一次以吃四分之一塊為宜。在搭配飲料時,儘量不要搭配甜飲料,因為月餅已經很甜,而且還可能增加糖攝入過量的問題,所以在吃月餅時,宜搭配無味的飲料,比如:新鮮茶水、淡豆漿和脫脂奶等。尤其是在吃月餅時要飲茶,既有助於消化、解油膩,還能增添品嚐月餅時的樂趣和氣氛。一般在吃甜月餅時,以配花茶為好,有香甜兼收之妙;在吃鹹月餅時,以配綠茶為佳,有清香爽口之感。
“三高”人群少吃蛋黃餡
一些特殊人群在吃月餅時需要格外注意。對於糖尿病患者,也要慎食無糖月餅。雖然無糖月餅使用的是甜味劑,但食用過多,月餅中的澱粉也會增加一定的糖量和熱量。此外,高血脂、高膽固醇的人群不宜選擇肉餡、蛋黃餡月餅,因為這類月餅脂肪含量過高,相反可以選擇五仁月餅,但要控制食用量。控制體重的人更應少吃月餅,以免攝入過多熱量。
對於現在新興的冰淇淋月餅和乳酪月餅等,吃時還需注意適量。仁濟醫院消化科、上海市消化疾病研究所鄭青副主任醫師提醒老人、兒童和腸胃功能較弱者,吃多了可能引起腸胃不適,尤要注意適量。此外,專家還提醒,不宜將月餅當作夜宵食用,夜晚食用時間應與睡眠時間拉開距離。
節日聚餐提防老病新發
中秋佳節,除了月餅,鴨子、毛豆等也是節日的傳統特色食品。伴隨著中秋、國慶臨近,再加上今年中秋正好有三天小長假,各種聚會、應酬難免增多,在飲食上稍有不適,就可能出現胃潰瘍、胰腺炎等“老病再發”、腸胃不適等新症。
專家提醒,胃病等消化系統的慢性病病人在夏天往往病情比較穩定,但一到秋冬季節,天氣遇冷,發病人數就開始增加。臨近節日,市民飲食要有節制,不要暴飲暴食,對於有潰瘍史、慢性腸胃系統疾病的人尤要注意預防,早期控制,以避免“無病生病”、“有病加重”。尤其是在晚上要少吃,如果晚上吃多了,一方面容易積聚熱量,引發肥胖,另一方面還容易出現夜晚燒心、胃食管反流等症狀,因此建議臨睡前不宜吃太多東西,一般睡前2至3小時應禁食。
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