幹檸檬片和新鮮檸檬有啥區別 一天用不完的檸檬怎麼存
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檸檬有幹檸檬片和新鮮檸檬,營養上,新鮮檸檬會更好一些,幹檸檬片使用起來更方便,那麼,一天用不完的檸檬怎麼存?下面本站小編就帶來介紹。
在市面上賣的檸檬有新鮮的,有幹檸檬片,都可以泡水喝,檸檬幹泡水時最好是用溫水這樣才可以儲存檸檬幹裡的維生素C不被氧化和燙死。不過相比較而言幹檸檬片比鮮檸檬含有的營養稱為略差一些。
新鮮的水果營養更全面,而乾燥的水果中維C成分會減少,如果條件允許,還是購買鮮檸檬比較合適。
新鮮的檸檬泡水後酸味比較淡,聞著有股清香,而幹檸檬偏向苦味,不過也和品種有關。
新鮮的檸檬自己購買時可以看到果子的外觀和質量,挑選優質品種,泡水時也會注意衛生,避免喝到不新鮮的果實。而購買回來的幹檸檬,無法得知它的處理加工過程,可能存在汙染風險,一些黑心商家還會用壞果切片製作。綜合對比來看,還是鮮檸檬更放心。
答:可用保鮮膜包上,檸檬就算表面變幹內部仍然多汁。
檸檬果實的儲藏性相當好,檸檬久存的問題主要是表面變幹,但幹了之後仍然可以用,內部仍然多汁,放一個月都沒問題。切片後沒用完的檸檬用保鮮膜包上,在冰箱冷藏室的保鮮盒裡放兩三天,是沒問題的。
這是由於檸檬酸度很大,大部分微生物往往知難而退。只有黴菌還想進攻它,但在pH3以下的條件下,黴菌長得也比較慢,兩三天不足以讓它們在檸檬表面上長出菌落來。
檸檬幹也可以用來泡水,但因為皮的香氣已經失去,維C也有損失,但仍然可以用來做檸檬茶,提供檸檬酸和鉀元素。
可以用其他水果泡水喝嗎?
答:大部分水果都比檸檬含糖量高。
各種水果都可以加到水果茶裡,但它們比不上檸檬——因為它們都含有較多的糖。
一旦泡水,糖被稀釋,就會覺得不好喝了。只有檸檬水,本來就不甜,所以泡淡點可以直接喝。總之,那些喝白開水覺得淡而無味,又不愛喝茶或對咖啡因敏感的人,不妨試試淡檸檬水來替代甜飲料。但千萬不要把檸檬水變成“泡檸檬+糖”的組合!
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