買到澀柿子怎麼催熟去掉澀味 脆柿購買時怎麼挑選
本文已影響2.5W人
本文已影響2.5W人
現在正是吃柿子的季節,但有時候買回來的柿子特別澀嘴,真是無法下口,那麼,買到澀柿子怎麼催熟去掉澀味?脆柿購買時怎麼挑選?下面本站小編就帶來介紹。
如果買到了澀柿子,下面這4招或許能幫到你:
溫水浸泡法
澀柿子可以用溫水浸泡,其水溫和浸泡時間視柿子成熟度而定。
如果是青澀柿子(綠的),可用與體溫相當的溫水浸泡18小時;若果皮是黃色的,可用水溫20°℃~25°℃浸泡15~16小時。
注意用定時換水等方式保證水溫恆定,這種方法脫澀的柿子不可久存。
水果混放法
將澀柿子與少量成熟的蘋果、梨、獼猴桃等混裝在密閉的容器中,在常溫下4~5天即可脫澀。
此法脫澀,柿子果實會具有特殊的香味。密封悶法
將澀柿子密封在容器中,20°℃~25℃條件下,3~5天即可脫澀。
噴酒精法
將澀柿子分層放入密閉的容器中,噴灑一定量的酒精(1公斤柿子10毫升35%酒精)在密封條件下、18°℃~25℃,5~6天即可脫澀。
1、看顏色
挑選顏色看起來比較鮮豔,顏色比較深的,這樣的脆柿成熟度高,口感更甜。相反顏色偏淺的吃起來會有澀澀的口感。
2、看外表
挑選果實圓潤,果皮沒有斑點傷痕的,這樣的脆柿比較新鮮。相反那些果表有黴漬、裂口的,就不建議購買了。
3、看萼片
挑選脆柿的時候,商家允許下,可以切開一個觀察下萼片,新鮮的脆柿萼片呈鮮綠色,不新鮮或變質的脆柿萼片呈灰褐色。
4、看硬度
挑選脆柿的時候,捏一捏它的硬度。一般來說挑手感比較硬的,這樣的脆柿更新鮮,肉質緊密,也便於儲存。
5、掂重量
挑選脆柿的時候,拿起來掂一掂。個頭大小相等的兩個脆柿,選重的那一個,重的那一個水分更足,口感更甜。
柿子有什麼營養:
在醫藥上,柿子能止血潤便,緩和痔疾腫痛,降血壓。柿餅可以潤脾補胃,潤肺止血。柿霜餅和柿霜能潤肺生津,祛痰鎮咳,壓胃熱,解酒,療口瘡。柿蒂下氣止呃,治呃逆和夜尿症。
著名醫學家陶弘景在《名醫別錄》裡面提到,“柿果性味甘澀,微寒,無毒。有清熱潤肺化痰止咳之功效,主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡”。明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中說到,“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而氣甲,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功”。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多資訊請繼續關注。
大柿子的挑選方法
柿子椒炒雞蛋如何挑選食材
脆柿子和軟柿子
秋天吃柿子的說說心情 又到吃柿子的時節了的說說
大柿子的挑選方法
【柿子發澀怎麼辦】柿子怎麼去澀
柿子熟了的圖片的心情說說 吃柿子發的朋友圈句子
柿子的挑選方法
柿子怎麼做成柿餅
生柿子的催熟方法
土豆茄子西紅柿選購方法
脆柿子怎麼去掉澀味 削了皮的柿子澀的怎麼辦
西紅柿和雞蛋怎麼選購
女生買東西時的邏輯是怎樣的 為什麼女生這麼喜歡買買買
脆柿子吃多了會怎麼樣
網上買電磁爐怎麼挑選
柿子怎麼做成柿餅
脆柿子怎麼吃
孕婦吃了催熟的西紅柿要緊嗎
早孕嘴巴苦澀無味怎麼辦
脆柿子怎麼吃
脆柿子
素炒柿子椒的食材怎麼挑選
柿子的挑選方法
做柿子椒炒土豆片怎樣挑選食材
脆柿子怎麼吃
脆柿子怎麼吃
脆柿子吃多了會怎麼樣
同房時乾澀怎麼辦
柿子的挑選方法