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1.吃水果需要扣除相應的主食,如果是吃150克蘋果就要扣除25克的米。
2.主食一般要以米或面為主,稀飯要少吃,由於因為稀飯易消化難定量,用餐之後血糖很容易就升高。粗雜糧如燕麥,麥片,蕎麥,馬鈴薯,玉米麵,薏仁等。這些食物中有膳食纖維,而膳食纖維具有減低血糖的功效,對控制血糖有幫助。主食玉米調節胰島素分泌,小米適合糖尿病患者經常食用,薏米顯著降低高血糖,黑米可降低葡萄糖的吸收速度,燕麥平緩餐後血糖上升。
3.以下有降血糖作用的食物:南瓜、銀耳、桑葉、桑椹、豬胰、苦瓜、芹菜、向天果。
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