秋天坐月子可享受“補身餐”
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秋天生產製造的母親最幸福快樂,不僅風景秀麗,在這個豐收的季節,更能夠運用應季的瓜果蔬菜、蔬菜水果和穀類,暢快享有月子“補身餐”。
我國保健協會營養膳食與安全性技術專業聯合會會生長孫樹俠專家教授提議,已經坐月子的新媽媽能夠適度吃點山野菜。由於山野菜營養物質豐富多彩,與種植蔬菜水果對比,蛋白質高20%,礦物含量也多。以厥菜為例子,其鐵製、胡羅卜素、維他命C的含量各自為白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如茼蒿菜,鐵元素量是iPhone的30倍,是桔子的10倍。
秋天出產的綠葉蔬菜中,最知名的要屬西蘭花和甘藍了。西蘭花帶有豐富多彩的葉酸片和鋅,甘藍則是非常好的鈣源。
月子期,每日如能確保吃上一大盆蔬菜水果沙拉,那麼就再好不過了。甘藍、圓蔥、西紅柿、綠黃彩椒和絲瓜,再加上一點鹽和食用橄欖油翻拌,不僅能推動胃口,更能夠達到哺乳期間媽媽一天需要的絕大多數維他命、礦物等營養元素,有利於產婦柔和補身,人體儘早恢復。
秋季獲得的堅果種類也許多,例如花生仁、板栗、核桃仁等。人體脂肪是生完孩子女性的身心健康和確保奶水品質所必不可少的,專家認為,每日適當吃些乾果,可以用他們中常含的不飽和脂肪酸,來替代植物油脂和肉類食品中的飽和脂肪酸。但因為堅果的熱量和人體脂肪含量較高,每日的攝取量不必超出28克。
秋天也是大豆的大豐收時節。新媽媽能夠讓親人購置些新獲得的大豆,每日製成豆槳食用。與別的時節的大豆對比,秋季的新大豆所含蛋白和營養元素含量都需要豐富多彩很多。
用秋季新的淮山藥煲鍋山藥木耳骨頭湯,不僅能具有補氣血健脾胃、清胃順腸、補血補氣和血及強腎的功能,有利於提高產婦胃口,還能改進產婦氣血兩虛病症,推動身體內毒素迅速排出來。
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