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生薑水豇豆
原材料 豇豆500克。
調味品 薑末、鹽、醋、生抽、白砂糖、香油各適當。
作法
1. 將豇豆清洗，去蒂，去筋，切條；薑末、鹽、醋、生抽、白砂糖、香油放進碗內，調成姜味汁，預留。
2. 鍋置火上，倒入適度的水燒開，放進豇豆段焯熟，撈起來，太涼後，倒入姜味汁，翻拌就可以。
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