傳統蛋羹的三種改良做法
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牛奶雞蛋湯
傳統雞蛋湯是純蒸雞蛋,寶寶經常吃不喜歡吃。因此,在雞蛋里加入輔助材料,改變輔助材料的圖案,給嬰兒增加營養。
蝦皮蛋湯
效果:補充中強筋骨,增加鈣、磷和維生素d,預防兒童的佝僂病。
材料:蝦皮10克,雞蛋1個。
做法:把雞蛋放入碗中,加入少量溫水,吃鹽,和蝦皮混合,放入鍋中蒸,就可以吃了。
牛奶雞蛋湯
效果:滋養強身、健腦智育是促進兒童身體發育和大腦發育的最佳營養食品。
材料:牛奶200毫升,雞蛋1個,糖適量。
做法:
1、雞蛋、牛奶、糖混合均勻,隔水慢慢燉,可以吃。
2、牛奶放入鍋中,加入雞蛋,慢慢煮至雞蛋熟,用糖調味,可以吃。
瘦肉蛋羹(或瘦肉蛋糕)
效果:補充中益氣,開胃佐餐。
材料:豬瘦肉30克,雞蛋1克。
做法:
1、瘦肉切碎與雞蛋混合,放入碗中,加入適量的溫水,用鹽調味,用水燉,可以吃。
2、瘦肉切碎,與雞蛋混合加入少許蔥,用鹽調味,放入鐵鍋用少許油慢慢煎,可以吃。
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