如何在夏天預防食物中毒 孩子夏天吃什麼不會食物中毒2018
本文已影響9.35K人
本文已影響9.35K人
夏季真的很容易食物中毒,因爲食物變質得很快,如何預防食物中毒?食物中毒發生時如何急救?今天本站小編就來好好聊一聊讓各位寶爸寶媽們有備無患!
要想預防食物中毒,家長首先要了解,引起食物中毒的細菌和毒素主要有哪些。
通常來說,引起食物中毒的細菌是肉眼看不見而且聞不出、嘗不出的,所以當孩子吃進嘴裏的時候並不會意識到。
最常見的是沙門菌類污染,以肉食爲主;
葡萄球菌引起中毒的食物多爲乳酪製品及糖果糕點等;
嗜鹽菌引起中毒的食物多是海產品;
肉毒桿菌引起中毒的食物多是罐頭肉食製品。
想要避開“危險”的食物
讓寶寶在夏季謹慎飲食
不生吃水產品
鮮滑涼爽的刺身,經過冰鎮以後實在讓人慾罷不能。但是要知道,生食水產的健康風險其實是非常大的!尤其是對於孩子來說,生魚片、烤制的生蠔、醉蟹、醉蝦和醃製的水產品最好都不要給孩子食用。
由於弄不清這些水產品的養殖環境和儲存環境,如果是遭到了細菌、微生物、寄生蟲感染的水產品,在夏季這個“天然培養皿”中,微生物的繁殖會非常迅速,不經過高溫殺菌直接食用的話,引起食物中毒的機率非常高。
不吃發黴變質食物
溼熱環境下很多食物儲存不當很容易“長毛”,這些綠色、灰色的毛點就是真菌,這些小東西種類繁多,長相不同,能產生的毒素效果也有所不同。其中還有些肉眼不大能看出來的,比如臭名昭彰的“黃麴黴素”。
不吃來源不明食品
對於一些來歷不明或不瞭解食用禁忌的食物(如野生蘑菇、野菜、發芽馬鈴薯、河豚魚等),最好不要貿然給寶寶吃,以免引起食物中毒而追悔莫急。
不吃剩飯剩菜
有寶寶的家庭,儘量要做到每頓不剩飯菜,尤其是嬰幼兒堅決不能吃剩飯菜,大人也要做到剩飯菜煮開熱透後食用,避免自己生病後通過接觸傳染給寶寶。
生熟食分開吃
處理食材的過程要做到生熟分開,避免食物之間互相污染。家庭冰箱要每週進行清潔消毒處理,擺放食物要生熟分開,以免食物交叉污染。
不購買無標籤飲食
外出旅遊購物、就餐要索取票據,注意查看食品的生產日期、保質期和生產單位,不要購買無標籤的食品。票據要標清餐飲單位的名稱和地點,方便日後查證。一旦發生食物中毒或就餐過程中發現衛生問題,可及時向當地的衛生監督機構投訴舉報。
誤區
1.食物高溫煮沸,就可以達到消毒殺菌目的?
這種說法只對了一半。食物中毒可分爲生物型和化學型兩大類。化學型的中毒,有時煮沸反而會使毒素濃度增大,如爛白菜中產生的亞硝酸鹽,發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼等,都不能通過高溫達到消毒目的。
2.冰凍的食物沒有細菌?
錯誤,有的細菌專門在低溫下生活、繁殖,如會造成腹瀉的嗜鹽菌,就能在零下20攝氏度的蛋白質內生存11周。
3.有壞味的食物,只要煮一煮,就可以吃了?
錯誤,因爲有的細菌耐高溫,如能破壞人體中樞神經的“肉毒桿菌”,其菌芽孢在100攝氏度的沸水中,仍能生存5個多小時。
妥善儲存食物
爲了避免寶寶誤食下過期或者已經產生毒素的食物,導致病從口入,所以夏季食物的存儲一定要多加小心。
蔬菜:一般適宜的儲存溫度在0℃~10℃,需要注意的是,綠葉蔬菜最好包好再放入冰箱,儲存時間不要太長。
魚肉:魚肉和生肉存放時要事先包裝成一次能吃完的量,放入冷凍室。海鮮類和禽肉類最好隔離存放。
水果:大部分的水果需要放入冰箱的冷藏室,但是一般的熱帶水果,芒果、香蕉等不需要放入冰箱。
牛奶:牛奶如果開封,最好立即喝完。一般的鮮牛奶保質期較短,超高溫殺菌奶保質期較長。
急救方法
一旦真的出現食物中毒的反應了,以下4點應對措施可以幫助大家在第一時間減少食物中毒對寶寶的傷害。
1.催吐是食物中毒最主要的緊急處理辦法。進食後的4~6小時內進行催吐、洗胃爲最佳時間。
2.不主張對嬰兒、昏迷者進行催吐。對年紀大的孩子在清醒的情況可進行催吐,用手指或筷子刺激孩子的咽後壁催吐,使胃內殘留的食物儘快排出,防止毒素進一步的吸收。
3.催吐時保持前傾位,防止誤吸,堵住氣管造成窒息。
4.催吐後,應立即就醫,醫生會根據不同的中毒情況進行鍼對的治療。
炎熱夏季,細菌繁殖的速度驚人,所以爲了寶寶的健康,一定要爲孩子守好食物衛生這一關。
嬰兒食物中毒怎麼辦
哪些食物易致中毒
如何預防鉛中毒
食物中毒的分類
夏天不吃炸雞吃什麼 適合夏天吃的食物有哪些
孕婦夏天吃什麼食物去火
夏季如何預防食物中毒
孕婦食物中毒會胎停麼
食物中毒拉肚子怎麼辦
食物中毒多久能好
夏季食物中毒怎麼辦 夏季如何預防食物中毒
食物中毒怎麼快速解毒
食物中毒的原因
食物中毒後怎麼調養
食物中毒多久能好
國慶帶娃孩子出遊 如何避免食物中毒
如何預防鉛中毒
寶寶食物中毒怎麼辦
春天吃什麼食物排毒
食物中毒的症狀
食物中毒後怎麼調養
多大的孩子容易感染腸病毒 2018夏季如何預防腸病毒
孕婦食物中毒怎麼辦
小孩食物中毒的症狀
小孩食物中毒的症狀
寶寶食物中毒症狀
食物中毒是怎麼回事
夏季中暑應該如何處理 如何預防夏季中暑
嬰兒食物中毒會怎麼樣
廣東人最近需慎食溼米粉 如何預防椰毒假單胞菌食物中毒