竹蓀能同雞蛋一起吃嗎 竹蓀與雞蛋的營養價值有哪些
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竹蓀與雞蛋是富含蛋白質的食物,竹孫也富含維生素、纖維素、礦物質,與雞蛋一起吃,可以增強身體免疫力,營養互補,智力和大腦。
配料:適量的番茄、雞蛋、竹蓀、精鹽、味精、豬油、湯。
做法:將西紅柿洗淨切片,將幹竹蓀浸泡在水中,然後沖洗乾淨,用雞蛋調味,在鍋裏燒油炸雞蛋,放入西紅柿,放入湯中調味,放入竹蓀,然後開鍋。
營養功效:番茄雞蛋與山珍竹蓀同煮,風味獨特,口感醇厚,能開胃消食,增強體質。
原料:竹蓀、雞蛋、紅辣椒。
做法:竹蓀泡發切片,雞蛋分散,紅辣椒切片,油鍋加熱,加入雞蛋炒,加入竹孫,紅辣椒,加入精鹽調味,炒兩分鐘。
營養功效:強身健體,開胃消食。
竹蓀營養豐富,是一種高蛋白、低脂的保健食品。每100克竹蓀幹品含粗蛋白19.4克左右,脂肪2.6克,碳水化合物60.6克,粗纖維8.4克,氨基酸16種,骨穀氨酸1.76%,比任何食用菌都高。
每100克雞蛋含有12.8克蛋白質,人體需要8種氨基酸,每100克雞蛋含有11~15克脂肪,主要集中在蛋黃中,容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、固醇、蛋黃素和鈣、磷、鐵和維生素A、維生素D及B族維生素。
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