魷魚的功效與作用 魷魚營養價值有哪些
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魷魚是有名的海味珍品,屬於海洋頭足類軟體動物,體細長,嘴邊有八條長觸手和兩條短觸手,鰭呈三角形或圓形,還有一個退化的內殼。魷魚富含蛋白質、牛磺酸、維生素B1,以及鈣、磷、鐵、曬、碘、錳、銅等。食用魷魚具有緩解飢餓、補充營養、增強體質的作用。
功效作用
魷魚具有緩解飢餓、補充營養、增強體質的作用。
緩解飢餓、補充營養:
魷魚是一種常見的肉類食品,含有蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分,可用於緩解飢餓、補充身體所需營養。
增強體質:
魷魚中含有一定量蛋白質,能夠爲體內免疫物質的形成提供原料。因此食用魷魚有一定的增強體質的作用。
營養價值
魷魚含有蛋白質、牛磺酸、維生素B1,以及鈣、磷、鐵、曬、碘、錳、銅等。
適宜人羣
大部分人羣均可食用,尤其適用於需要補充營養、體質虛弱的人羣。
一般人羣:
魷魚是一種有營養美食,大多數人都可以食用。
需要補充營養、體質虛弱的人羣:
魷魚中的營養容易被人體吸收,對需要補充營養、體質虛弱的人羣來說是一種較好的食品。
禁忌人羣
對魷魚過敏的人羣禁止食用。
原因:
對魷魚過敏的人羣禁止食用魷魚,以免產生過敏反應。
用量
根據個人口味,適量食用。
不宜同用
魷魚是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受魷魚的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
魷魚可以烤制,也可以炒制,可以做成烤魷魚、香辣魷魚卷、爆炒魷魚、醬香大魷魚、白灼魷魚等。
烤魷魚:
將魷魚放入烤盤,烤箱預熱200度,魷魚單面刷上燒烤醬,烤箱5分鐘,取出翻面繼續刷醬,重複上述操作,直至烤熟即可。
香辣魷魚卷:
將魷魚改成花刀後焯水,然後將豆瓣醬、紅辣椒絲、薑絲、魷魚一起翻炒,之後加入調味料炒熟即可。
爆炒魷魚:
魷魚切成花焯好,鍋中加入蔥蒜、紅辣椒末翻炒,然後加入焯水的魷魚、調味料炒熟即可。
醬香大魷魚:
油鍋熱下調料炒香,下魷魚,下醬汁翻炒片刻,注入清水,水位與魷魚平齊,大火燒開。待鍋內醬汁快乾關火即可食用。
白灼魷魚:
將魷魚焯水1分鐘左右,之後將魷魚擺盤,撒上蔥花,淋上1勺醬油,澆上1勺熱油即可。
溫馨提示
大家挑選鮮魷魚時,要先按壓一下魷魚身上的膜,新鮮魷魚的膜緊實、有彈性,還可扯一下魷魚頭,鮮魷魚的頭與身體連接緊密,不易扯斷的較優質,可以選擇購買。
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