多喝檸檬水能抗癌、防新冠?木瓜片對新冠有治療作用嗎
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木瓜片對新冠有治療作用嗎
網傳檸檬水能抗癌、防新冠,這是真的嗎?我們一起來看看!
多喝檸檬水能抗癌?
說檸檬水能抗癌的原因,一方面是源於檸檬有抗氧化物質,另一方面是說檸檬水能調節酸鹼平衡,但其實這兩個答案都不靠譜。
1
抗氧化物質能抗癌?
雖然有很多文獻報道發現,檸檬含有的多種生物成分,包括單萜類、香豆素類、類黃酮和檸檬苦素類似物等,都具有一定的抗氧化和抗癌作用。
但大多數研究還處於細胞層面或動物實驗階段,並未在人體上進行實驗,也未能確定有效劑量和副作用等,仍需要深入研究。
2
可以改變人體酸鹼平衡?
人體的酸鹼平衡體系是非常複雜和精密的,幾乎不會受到食物影響和改變。所以,就算喝再多檸檬水也無法改變人體酸鹼度,更不要指望靠檸檬水來抗癌。
總的來說,關於“檸檬能抗癌”的相關說法,都是無稽之談。且檸檬富含果酸、檸檬酸、蘋果酸等,攝入過多會刺激胃粘膜,引起胃部不適,尤其本身就有胃炎、胃潰瘍等基礎疾病的人更要當心。
除了抗癌,最近還有個新傳言——檸檬水可以補充維C,防新冠,這個說法又可信嗎?
多喝檸檬水能預防新冠?
維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力,提高殺菌能力;同時促進淋巴母細胞的生成,提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。
此外,維C還參與免疫球蛋白的合成,促進干擾素的產生,干擾病毒信使核糖核酸的轉錄,抑制病毒的增生,從多方面提高人體的抗病能力。因此,防疫中心呼籲廣大民衆適當補充維生素C,提高自身抵抗力,這對於防新冠、流感等都有好處。
但其實檸檬的維生素C含量並不高,只有22mg/100g。切幾片檸檬泡在水裏,能溶解出的維生素C含量就更少了,很難起到強體質的作用。想要補充維C,不妨吃點冬棗、獼猴桃、山楂、草莓、木瓜等。
說到這裏,很多人會想,那檸檬泡水真的一點好處也沒有嗎?
檸檬水有三個出乎意料的好處
1
輔助控糖
檸檬的GI(升糖指數)爲34,是低GI的食物,糖分爲4.9g/100g。在食用檸檬後,一般不會給血糖帶來過大的影響。
《食品化學》上發表的一項研究指出,糖尿病患者隨餐時喝檸檬汁,可以讓胃部的Ph值保持在低於2.5的環境下,這樣可以起到輔助控糖作用。
2
促進消化
檸檬水可以起到促進胃液分泌,幫助消化、促進排便的作用。
3
淨化尿道
檸檬水具有不錯的利尿效果,可以讓體內的一些代謝廢物儘快排出體外,起到淨化尿道的作用。
檸檬的正確泡法
1
鮮檸檬帶皮切薄
幹檸檬既經過了脫水處理又長時間暴露在空氣中,其中的營養物質會有所流失,所以選擇新鮮的更好。
鮮檸檬要帶皮切薄片,因爲皮的類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裏面。而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。
2
水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來;如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。
有人擔心,熱水會導致維生素C的損失。其實,檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好。
因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
3
檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。
過濃的檸檬水,會侵蝕牙齒表面的琺琅質,令牙齒變得脆弱敏感;本身有胃食管反流以及胃潰瘍者,也會加重胃部不適。
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