適合腦梗病人的食譜
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由於糖尿病、高血壓、心律失常、脫水等原因,患者腦缺血、缺氧,發生侷限性腦組織缺血性壞死或軟化的疾病,多見於中老年人,發病急,例如腦血栓形成、間隙性梗塞、腦栓塞等,突然昏厥、半身不遂、語言和智力功能障礙等
腦梗塞患者食譜:
1、以富含維生素的素食爲主,建議儘量避免高脂肪高鹽的飲食,如動物內臟等,清潔血液中的垃圾。
2、多吃黑木耳等抗凝作用的食物,有助於血液循環,如冷木耳、三木耳等。
3、建議多吃含丙醇二酸的黃瓜,不僅可以預防心腦血管疾病,如冠心病等,還可以幫助患者抑制糖分,避免變成脂肪,如黃瓜炒蛋等。
4、建議食用促進細胞增殖、激活大腦功能、含有抗氧化劑和微量元素的蔬菜,如菠菜等,食譜有白灼菠菜、菠菜蛋花湯等。
5、蛋製品等可以補充蛋白質,如蛋花湯、牛奶、蛋湯、蒸魚等。
6、肥胖患者建議用芹菜炒牛肉、五穀雜糧粥等補充食物纖維和粗纖維。
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