脂肪肝輕度患者的飲食是什麼?
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隨着人們飲食結構和生活習慣的變化,脂肪肝的患病率近年來持續上升,大中城市的患病率達到10%,其中25~50歲的男性很多。脂肪肝已經成爲城市常見的疾病。但是,對很多人來說,在體檢中檢測出脂肪肝時,往往是輕度的,不太重視,簡單地認爲多運動,不吃肉就行了。這種看法是錯誤的,專家指出,輕度脂肪肝並不輕,如果不及早干預,病情不斷惡化也可能造成嚴重後果,所以早期預防早期治療具有重要意義。
那麼,輕度脂肪肝如何治癒?脂肪肝的原因很多,必須區別對待,根據原因進行治療。
多種因素引起脂肪肝
脂肪肝不是獨立的疾病,而是肝損傷的最早臨牀表現,引起體內脂肪代謝障礙的因素可能引起脂肪肝的發生。引起脂肪肝的原因主要有飲酒過剩、營養過剩、肥胖、糖尿病、血脂異常、慢性肝炎和藥品和化學品內源性毒物。關於肥胖型脂肪肝、酒精性脂肪肝,人們知道多少。但是,關於血脂異常也會引起脂肪肝,知道的人很少。高脂血症增加了肝臟代謝的負擔,長期影響肝功能。肝功能低,降低脂肪代謝能力,容易引起血脂異常,脂肪堆積在肝細胞中形成脂肪肝。
另外,糖尿病也是引起脂肪肝的一大元兇。這是因爲糖尿病患者經常伴有脂類代謝紊亂,體內的葡萄糖和脂肪酸無法很好的利用,大部分葡萄糖和脂肪酸都會在肝內轉化爲脂肪積累。有資料顯示,糖尿病合併脂肪肝發病率高達41%。因此,檢測出脂肪肝時,即使輕度也不能疏忽。因爲這個時候可能和糖尿病、血脂異常結緣了。
輕度脂肪肝吃什麼好
輕度脂肪肝患者的飲食治療原則是控制總能量,提供高蛋白質,攝取低脂肪,限制膽固醇和碳水化合物的攝取。
具體做法是,輕度脂肪肝患者每天攝取的總能量應控制在每天公斤的標準體重20-25千卡左右,不應過度飽和油膩,避免脂肪過度合成的同時,可適當選擇脫脂牛奶、蛋白質、魚類、蝦類等高蛋白質低脂肪的食物,促進肝細胞的恢復和再生的動物內臟、蛋黃、蟹黃、烏賊、沙丁魚、腦髓、魚蛋等含有膽固醇的食物除僅要適當控制膽固醇,還要適當控制碳水化合物的攝入,所以最好選擇粗糧和穀子等穀類,不要吃精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和甜點心。同時,輕度脂肪肝患者每日食鹽量不超過5克,因爲鹽可以增加胃液分泌,促進食慾。
另外,得到脂肪肝並不意味着不能吃肉,但是限制肥肉、肉皮的食用,可以適當選擇魚、兔肉、煮好的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法中,最好採用蒸、煮、燉、煮、煮、燉等方法,避免油炸、煎、炒。一次吃肉製品最好是75克到100克,喝肉湯的時候要去掉厚厚的油。
輕度脂肪肝患者多吃蔬菜和水果,富含維生素和礦物質,可加快肝細胞修復,其中飲食纖維可減少膽固醇吸收,加快膽固醇排泄,降低血脂。酸奶、蒜、蔥、菇、木耳、山楂、綠豆等都有降脂作用,平時也要多吃一點。在酒水中,不應該喝可樂、雪碧等高糖飲料,多喝綠茶,或者喝含糖少的獼猴桃和山楂飲料,最好戒酒。酒精促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成,加重脂肪肝的程度,對肝臟有損傷。
總之,脂肪肝是可逆性病變,特別是輕度脂肪肝,持續飲食調節,配合適當的運動,細胞的脂肪逐漸減少,肝功能恢復正常。
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